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  • 2000年秋。トルテッリーニ作りの"人間国宝"、イリスと。私がこんなに若かったくらいなんだから、当時すでに76歳だったイリスがどんだけさらにおばあちゃんになったのか、頭の中ではわかってるつもりなんだけど、私の中ではいまだに76歳のイリスのままだ。ボローニャとモデナの間に位置するカステルフランコ。トルテッリーニ発祥の地と言われる小さなこの田舎町の、さらに町外れの畑の中に佇む、歴史ある「トルテッリーニの宿」に何... 続きを読む

ritz

広告代理店コピーライター
イタリア家庭料理研究家
HP→http://www.ristorante-ritz.com
著書に「トルテリーニが食べたくて」
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
イタリア料理、子育てから、オペラ、日本の旅、秘湯まで。

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Author:ritz
広告代理店コピーライター
イタリア家庭料理研究家
HP→http://www.ristorante-ritz.com
著書に「トルテリーニが食べたくて」
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
イタリア料理、子育てから、オペラ、日本の旅、秘湯まで。

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