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イタ馬鹿日誌

昼は会社員、夜は母、週末は自宅で料理教室。ristorante-ritz.comのイタリア馬鹿な日々。

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今度は夏のイタリアです。

クルジョニスという変わった名前のこの詰め物パスタは、サルデーニャ州の郷土料理。麦の穂を表すように綴じるのが特徴なんだけど、これがまた難しすぎる。提出日直前に宿題に手をつけて、出来が悪くて焦る子供の気分。というわけで、春のイタリア報告がやっとし終わったばかりでなんですが、実は明日から夏のイタリアです。サルデーニャです。毎度のことながら旅の準備は本当に一仕事で、子供二人分の荷造り、子供たちの医者のハシ...

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ritz

Author:ritz
イタリア家庭料理研究家
本業は広告代理店コピーライター
1999年以来、毎年有給休暇を使い果たす作戦でイタリアへ料理修行。年に1〜2回のペースで子連れでイタリアの農家やマンマの家々を転々としています。
HP→http://www.ristorante-ritz.com
Facebook"マンマの台所Ristorante Ritz"→https://www.facebook.com/ristoranteritz/

著書に「トルテリーニが食べたくて」
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
U.M.A.O.オリーブオイル鑑定士
イタリア料理、子育てから、日本の旅、秘湯まで。

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