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イタ馬鹿日誌

昼は会社員、夜は母、週末は自宅で料理教室。ristorante-ritz.comのイタリア馬鹿な日々。

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媚びないイタリア料理、であり続けること。

結婚前に住んでいたワンルームを料理教室用にリフォームしてから丸7年になる。マンションの北側斜線に無理やり捻出した、もともと屋根裏部屋の小さなスペース。10人も集まればぎゅうぎゅう詰めだけど、それでも私生活とは隔たれた私の小さな城であり、会社の仕事とはまったく違う別の自分を営むための拠点。ここでの活動は、あと数年後にはどんなふうに実を結んでいるだろうと胸を膨らませてスタートしたものだけれど、さて、それ...

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ritz

Author:ritz
イタリア家庭料理研究家
本業は広告代理店コピーライター
1999年以来、毎年有給休暇を使い果たす作戦でイタリアへ料理修行。年に1〜2回のペースで子連れでイタリアの農家やマンマの家々を転々としています。
HP→http://www.ristorante-ritz.com
Facebook"マンマの台所Ristorante Ritz"→https://www.facebook.com/ristoranteritz/

著書に「トルテリーニが食べたくて」
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
U.M.A.O.オリーブオイル鑑定士
イタリア料理、子育てから、日本の旅、秘湯まで。

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