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イタ馬鹿日誌

昼は会社員、夜は母、週末は自宅で料理教室。ristorante-ritz.comのイタリア馬鹿な日々。(記事全文は写真をクリック)

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イタリア携帯通信(5) ウンブリアの山奥へ

ロレッラの言葉に甘え、昼ご飯をのんびりご馳走になってから出発。次なる目的地は、ウンブリア州の北部の山奥にあるアグリトゥーリズモ。40代の中年男3兄弟が、年老いた両親とともに営んでいる小さな宿。自分たちの畑で採れた野菜に、自家飼育の鴨やウサギを使った正真正銘の田舎料理に完全に魅力されて、もう4回も厨房に上がり込みに訪れている。2年前に最後にここに来た際は、末弟がついに3兄弟の中で初の結婚を果たしたこと...

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ritz

Author:ritz
イタリア家庭料理研究家
本業は広告代理店コピーライター
1999年以来、毎年有給休暇を使い果たす作戦でイタリアへ料理修行。年に1〜2回のペースで子連れでイタリアの農家やマンマの家々を転々としています。
HP→http://www.ristorante-ritz.com
instagram→ https://www.instagram.com/ritz.tortellini/?hl=ja
Facebook"マンマの台所Ristorante Ritz"→https://www.facebook.com/ristoranteritz/>

著書に「トルテリーニが食べたくて」
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
U.M.A.O.オリーブオイル鑑定士
イタリア料理、子育てから、日本の旅、秘湯まで。

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