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イタ馬鹿日誌

昼は会社員、夜は母、週末は自宅で料理教室。ristorante-ritz.comのイタリア馬鹿な日々。

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プーリア 小さな町めぐり

 私が田舎のアグリトゥーリズモでの泊まり込み料理修業にこだわるには、実はもう一つ理由がある。それは、自分の道楽にいつも家族をつき合わせているという負い目を、少しでも減らすことができるから。 私が厨房に入っている間も、息子は飽きることなく自然の中で動物や虫と戯れる。夫は、運転の心配もなく好きなだけ飲んだくれ、しかもあとはそのまま部屋で寝るだけというのが何にも代えがたい幸せだという。 さらに、料理が始...

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ritz

Author:ritz
イタリア家庭料理研究家
本業は広告代理店コピーライター
1999年以来、毎年有給休暇を使い果たす作戦でイタリアへ料理修行。年に1〜2回のペースで子連れでイタリアの農家やマンマの家々を転々としています。
HP→http://www.ristorante-ritz.com
Facebook"マンマの台所Ristorante Ritz"→https://www.facebook.com/ristoranteritz/

著書に「トルテリーニが食べたくて」
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
U.M.A.O.オリーブオイル鑑定士
イタリア料理、子育てから、日本の旅、秘湯まで。

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