昼は会社員、夜は母、週末は自宅で料理教室。ristorante-ritz.comのイタリア馬鹿な日々。
イタリアから帰ってからというもの、魂を置いて来ちゃったまま、なかなか現実に戻れないでいたのだけど、ふと気づいたら秋。秋ではないか。大変だ！これ以上ぼーっとしていたらクリ馬鹿の名がすたる。というわけで、ようやく再開した帰国後初めての料理教室は栗づくし。毎年、考案している新たな栗メニュー、発想のきっかけはいろいろあるのだけど、実はその多くは「意地」が原動力になっている事に気づいた。今回の栗のティラミス...
ああ、今年の栗も、そろそろおしまい。この時期、私に心は、まるでひゅるひゅる～と木枯らしが舞うような空虚感に包まれる。そんな中、この週末はいつものイタリア仲間たちが集う料理教室の日だった。栗もマツタケも盛りを過ぎてしまい、レシピづくりにも今ひとつ気乗りしなかった矢先、一年ぶりに参加してくださる小児外科医のＨ先生が、栗好きであることを知る。おお！では、なんとしても栗のメニューを一品作ろうではないか。が...
Author:ritz
イタリア家庭料理研究家
本業は広告代理店コピーライター
1999年以来、毎年有給休暇を使い果たす作戦でイタリアへ料理修行。年に１〜２回のペースで子連れでイタリアの農家やマンマの家々を転々としています。
HP→http://www.ristorante-ritz.com
Facebook"マンマの台所Ristorante Ritz"→https://www.facebook.com/ristoranteritz/
著書に「トルテリーニが食べたくて」
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
U.M.A.O.オリーブオイル鑑定士
イタリア料理、子育てから、日本の旅、秘湯まで。
