昼は会社員、夜は母、週末は自宅で料理教室。ristorante-ritz.comのイタリア馬鹿な日々。
小学館しごとなでしこのコラム、更新しました。今夜もボナペティート【8】ついに帰ってきました、8年ぶりのプーリアhttps://shigotonadeshiko.jp/gourmet/buonappetito/nadeshiko/20160828/18067...
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小学館しごとなでしこのコラム、更新しました。今夜もボナペティート【6】食べることは生きることhttps://shigotonadeshiko.jp/gourmet/buonappetito/nadeshiko/20160728/12633...
Pasqua trekking! 雨が降りそうな天気の中、Torre Alfinaのカステッロの森探索ツアーに参加。イタリアに来てまで山城歩きとはσ^_^;すごーい！絵本に出てきそうなお城！とはしゃいだら「実在するから絵本に出てくるんでしょ」とMにバッサリ。欝蒼と苔むした、これまた赤ずきんちゃんみたいな森を進むとカステッロの最初の城主の朽ちかけたお墓が。2時間歩いた後の昼ごはんは格別。シンプルなumbrichelli all'arrabbiata、肉の付け合...
Author:ritz
イタリア家庭料理研究家
本業は広告代理店コピーライター
1999年以来、毎年有給休暇を使い果たす作戦でイタリアへ料理修行。年に１〜２回のペースで子連れでイタリアの農家やマンマの家々を転々としています。
HP→http://www.ristorante-ritz.com
Facebook"マンマの台所Ristorante Ritz"→https://www.facebook.com/ristoranteritz/
著書に「トルテリーニが食べたくて」
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
U.M.A.O.オリーブオイル鑑定士
イタリア料理、子育てから、日本の旅、秘湯まで。